Ingredienti:
-3 albumi (100gr circa)
-50gr di farina integrale di farro
-3 bustine di dolcificante
-60gr di yogurt greco zero
-100gr di pesca noce
-cannella q.b.
-1 cucchiaino di lievito pane degli angeli
Procedimento:
In un recipiente amalgamare per bene tutti gli ingredienti, creando un impasto spumoso e dalla consistenza densa con l'utilizzo delle fruste elettriche. Aggiungere come ultimo ingrediente la pesca tagliata a dadini. Mescolare nuovamente l'impasto.
Versare il tutto su una pentola per crepes antiaderente, lasciando cuocere per almeno 3 min per lato il pancake.
In un recipiente amalgamare per bene tutti gli ingredienti, creando un impasto spumoso e dalla consistenza densa con l'utilizzo delle fruste elettriche. Aggiungere come ultimo ingrediente la pesca tagliata a dadini. Mescolare nuovamente l'impasto.
Versare il tutto su una pentola per crepes antiaderente, lasciando cuocere per almeno 3 min per lato il pancake.
*ottimo per la colazione, soprattutto se servito caldo, dato che la pesca sprigiona tutta la sua dolcezza.
Commenti
Posta un commento