Pancake al caffè

Ingredienti ( x una persona):

-40 gr di farina d'avena

-3 albumi

-15 gr di whey protein gusto cocoa mocha

-1 tazzina di caffè ristretto

-dolcificante q.b (tipo Stevia- resistente alla cottura)

-la punta di un cucchiaino di bicarbonato.

Procedimento:

Riporre tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare affinché si crei un composto denso e ben amalgamato. Se troppo denso è possibile aggiungere un cucchiaio d'acqua. Accendere il fornello a fiamma moderata e riporre su di esso una pentola piana antiaderente; lasciare riscaldare la pentola per qualche minuto e versarvi sopra il composto. Aggiungere il coperchio e lasciare cuocere almeno 2-3 minuti per lato. Disporre il un piatto e gustare...

*A seconda delle esigenze di ognuno è possibile arricchire il piatto con yogurt greco fruyo al caffè, in modo da enfatizzare ulteriormente il gusto del caffè. Buon appetito!

kcal 260

Carboidrati 24gr / Proteine 29gr/ Grassi 4gr