Ingredienti (per un tortino):
-100ml di albumi (circa nº3 albumi)
-50gr di farina d'avena
-2 bustine di dolcificante
-50gr di yogurt magro bianco zero
-50gr di mela
-cannella q.b.
-10gr di uvetta
-la punta si un cucchiaino di lievito per dolci.
Procedimento:
In un recipiente amalgamare gli albumi con lo yogurt e i composti solidi (aggiunti gradualmente all'impasto). Dopo essersi accertati del completo assorbimento della farina, aggiungere la mela tagliata a dadini (senza buccia), l'uvetta e abbondante cannella. Dopo di ché procedere mescolando il tutto e versando il composto il una tazza sufficientemente ampia ricoperta con pellicola trasparente resistente alle alte temperature. Lasciar cuocere per 5 minuti in micronde alla max potenza.
* È possibile completare il piatto con una gustosa cremina di whey.. nel mio caso gusto stracciatella (ottenuta mescolando le whey con poca acqua).
Veramente un ottima alternativa per chi come me non rinuncia nè alla linea né al gusto.
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