Ingredienti (x 3 merendine)
X la crema
●200ml di latte di soia
●vaniglia (quanche goccia)
●dietic q.b
●20gr di amido di mais
X la base
●25gr di farina d'avena al gusto biscotto
●20gr di farina integrale
●1 tuorlo e 2 albumi
●50 ml di acqua
●1 scoop di whey protein al gusto vaniglia
Procedimento
Per la crema: versare in un pentolino il latte, riporre sul fuoco e aggiungere gli altri ingredienti mescolando vigorosamente fino a farla addensare. Dopodiché spegnere il fornello e lasciare raffreddare.
Per la base: Montare gli albumi+ il tuorlo; incorporare le farine, le proteine del latte e infine, solo se necessario, (a seconda della consistenza del composto) aggiungere dell'acqua.
Sistemare l'impasto ottenuto in una teglia rettangolare capiente, foderata con la carta da forno, cercando di livellarlo per bene.
Cuocere a 180°C x circa 15 min in forno preriscaldato.
Quando la base sarà pronta, tagliarla in modo tale da creare dei piccoli rettangoli e farcirla con la crema precedentemente ottenuta.
Buona merenda!!
*All'interno sarebbe molto goloso aggiungere delle fragole per dare un tocco primaverile alla preparazione ....
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