Brioches

Ingredienti:

[per 5 brioches]

•75gr Farina di Avena

•200gr Manitoba

•1 cucchiaio raso di miele

•1 cucchiaio di olio di cocco 

•1 uovo 

•65gr Latte scremato hd

•25gr Acqua

•5gr Lievito di Birra fresco

•limone 

Procedimento:

In un pentolino, scaldiamo l'acqua (non bollente altrimenti si bloccherà l’azione del lievito) e mettiamo il lievito di birra a sciogliere insieme al miele e all,acqua.

In un contenitore, mettiamo le farine, l’uovo, la scorza di un limone e aggiungiamo l'acqua con il lievito sciolto ecc .

Inizio ad impastare ed uniamo anche l’olio..

Continuando ad impastare andando a formare una palla.

Mettiamo l’impasto ottenuto dentro un contenitore, a lilievitare dentro il forno spento con la luce accesa.

Lasciamo lievitare per 2 ore fino al raddoppio del volume.

Prepariamo su un piano le brioched.

Le mettiamo su una teglia rivestita con carta da forno e lasciamo riposare 30 minuti.. il tempo di portare a temperatura il forno che accendiamo a 180 *ventilato]

Cuociamo le brioches per 15 minuti.

Sforniamo, facciamo intiepidire, spolveriamo con farina di cocco e ci rendiamo conto che, anche se abbiamo tolto tanti ingredienti base di un dolce, questa dieta proprio malvagia non è!