Purtroppo questi giorni di festa non saranno come quelli degli anni passati... sono giorni di difficoltà e solitudine dinanzi ad un problema che riguarda il mondo intero. Questo stop globale peró sarà per noi tutti motivo di riflessione. Siamo messi tutti a dura prova, esposti dinanzi ad una realtà che ogni giorno propone nuove sfide. Ma noi tutti non dobbiamo smettere di credere che il nostro prezioso contributo nel rispetto delle norme ci porterà di nuovo a condurre presto la nostra vita, le nostre attività, lavoro, hobby e riabbracciare tutti i nostri affetti. Nell’attesa che questo si realizzi abbraccio virtualmente coloro che condividono il mio messaggio di speranza... Ed è proprio questo stato d’animo che ha accompagnato questo giorno che in condizioni “normali” sarebbe stato festivo. Ho deciso perció di preparare dei simpatici biscotti fit a tema. Vi lascio in seguito la ricetta se avrete desiderio anche voi di deliziare il vostro palato cercando di salvaguardare anche la linea, mantenendo le sane abitudini.
Ingredienti:
•200gr di farina d’avena
•200gr di farina integrale
•40ml di olio di cocco (o di semi)
•1 uovo intero
•50ml di albume
•1 cucchiaio di stevia
•1 cucchiaio di miele
•70gr di yogurt greco 0
•la buccia grattugiata di un’arancia
Procedimento:
1. In un recipiente riporre le farine.
2.Aggiungere la buccia dell’arancia e l'uovo.
3. Con l'aiuto di un cucchiaio lavorare il composto.
4.Aggiungere lo yogurt e l'olio di cocco (sciolto in precedenza ) o di semi.
5. Lavorare con le mani l’impasto creando un panetto.
6. A questo punto stendere la frolla con l'aiuto del mattarello e creare le varie formine.
7. Riporre in una teglia foderata con carta da forno e cuocere in forno pre riscaldato per circa 15 min (180*C).
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