La piadina integrale light (senza strutto né olio) è un’alternativa più delicata rispetto alla classica piadina, perfetta se sei a dieta! Infatti contiene meno grassi di quella classica ed ha appena 150 calorie. È fonte di carboidrati, puoi prepararla a casa in poco tempo, con ingredienti semplici e farcendola con verdure e proteine, puoi ottenere un pasto completo ed equilibrato con le proprietà nutrizionali idonee per una corretta alimentazione.
INGREDIENTI (X 5 PIADINE):
•250gr di farina integrale
•90ml di acqua
•40ml di latte scremato
•1cucchiaino di lievito istantaneo
•1 pizzico di sale.
PROCEDIMENTO:
1. Disponi sul piano di lavoro i vari ingredienti.
2. Poni la farina, il lievito e il sale in una ciotola capiente e mescola accuratamente. Versa al centro l’acqua tiepida, il latte tiepido ed inizia ad impastare fino ad ottenere un panetto dalla consistenza più o meno uniforme. impasta con energia per qualche minuto, fino a quando l’impasto sarà liscio ed elastico. Avvolgi l’impasto delle piadine con pellicola per alimenti e poni in frigorifero per circa 30 minuti.
3. Dividi l’impasto in cinque sezioni di uguale grammatura (80gr).
4. Crea la forma delle piadine ( molto sottile).
5. Cuoci le piadine in una padella antiaderente, a fiamma bassa, girandole su entrambi i lati per circa 2 o 3 minuti, fino a quando si saranno leggermente gonfiate e avranno assunto un colore dorato. Ecco a voi il risultato finale ☺️! Gustose e leggere... pronte per essere guarnite!
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